ÜBER UNS

Wir betreiben eine BIO-Landwirtschaft mit Schwerpunkt Obstbau. Neben dem Klassiker, der Marille, findet man bei uns auch Kriecherl, Pfirsich, Zwetschken, Äpfel und Birnen. Das Obst wird am Hof zu BIO-Edelbrände & Liköre veredelt.  Das Highlight sind in Holzfässern gereiften Edelbrände, Süßmoste und das sortenreiche Partygetränk "Wüda". Als anerkannter BIO-Betrieb arbeiten wir intensiv mit Bodenbegrünung und setzten auf Mikroorganismen und Biodünger.

Die Sortenvielfalt sowie die Baumerziehungssysteme zeigen das starke Bestreben, neue Wege zu gehen. Eine Innovationskraft die fruchtet. 

Frische BIO-Marillen findet Sie bei uns über 6 Wochen im Jahr, anstatt der traditionellen 2 Wochen. Geerntet wird von der der letzten Juni- bis zur ersten Augustwoche, und Sie können zwischen 5 köstlichen Sorten mit verschiedenen Reifezeiten wählen

Ausschließlich hofeigenes Obst wird in der BIO-Destillerie veredelt. Hochwertiges Obst in der Qualität zu konzentriert und so in die Flasche zu bringen, ist das Ziel. Edelbrände sind daher frei von Zucker und Geschmacksverstärker.

Die Flaschen strotzen mit 100% Fruchtdestillat. Die Liköre sind frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen. Sie werden u.a. im Partyformat "Wüda" in 20 ml Flaschen, abgepackt in 30er Kartons, angeboten.

JÜRGEN

geb. 1975, ist zertifizierter BIO-Bodenpraktiker und der Fachmann, wenn es um das biologische und ökologische Wirtschaften in den Marillen-Anlagen geht. 

Auch der richtige Schnitt der fast 2.000 Bäume sowie die Pflege der Anlagen obliegt ihm. Seine zweite Leidenschaft am BIO-Hof gilt der Destillerie, wo Jürgen als zertifizierter Edelbrandsommelier exzellente BIO-Brände und BIO-Liköre herstellt. 

Neben der Landwirtschaft ist er hauptberuflich Feuerwehrmann. Er arbeitet schon seit 25 Jahren bei der Berufsfeuerwehr in Wien.

MARGIT

geb. 1975, ist Landwirtschaftliche Facharbeiterin und übernimmt die Verarbeitung der BIO-Marillen zu Marmelade und anderen Köstlichkeiten. Außerdem ist sie für den Verkauf ab Hof im eigenen Hofladen zuständig. 

Mit ihrem grünen Daumen züchtet sie auch Chili, diverse Kräuter und Beeren, welche dann in der BIO-Destillerie zu Likören weiterverarbeitet werden. 

Als selbstständige Friseurmeisterin führt sie einen kleinen Salon im eigenen Haus.

MAXIMA 

geb. 2004, maturierte 2022 im Stiftgymnasiums Melk. 

Als stolze Pferdebesitzerin schlägt ihr Herz für den Pferdesport, und absolvierte darum nach der Matura eine Ausbildung zum Landwirtschaftlichen Pferdefacharbeiter (Pferdewirt) . Derzeit studiert Maxima auf der FH St. Pölten  Diätologie. Dadurch kann Sie ihr erlerntes Fachwissen und Know How,  bei der Lebensmittelproduktion, in unseren Betrieb einbringen.

Im Sommer packt sie fleißig bei der Marillen-Ernte mit an. Weiters fungiert sie, durch ihre Fremdsprachenkenntnisse, als Dolmetscherin bei ausländischen Gästen und Touristen. 

JONAS 

geb. 2011, besucht die Naturparkmittelschule in Emmersdorf und ist begeisterter Fußballer. Er spielt beim SC Melk und liebt neben dem Fußballspielen auch das Skifahren. 

Er ist bei der Marillen-Ernte im Sommer schon fleißig mit dabei, sitzt  gerne bei Papa im Traktor und schaut ihm bei allen Arbeiten genau über die Schulter.

Unser Familienstammbaum lässt sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen und wurde seit dem als Landwirtschaft mit Obstbau betrieben. Auch der Weinbau war bis zur Reblausplage vor gut einhundert Jahren ein Betriebszweig am Hof. Schnaps wurde dabei auch schon immer gebrannt. Daher können wir auf überlieferte Rezepte und alte Obstsorten zurückgreifen. Verbunden mit modernem Knowhow von heute ist das eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, welche man in unseren Produkten spürt.

Bei Umbauarbeiten im Jahr 2000 wurden Tonscherben aus der frühen Bronze Zeit gefunden.

Daraus lässt sich schließen, dass dort, wo jetzt unser Hof steht, bereits unsere Vorfahren seit zweitausend Jahren vor Christi Geburt mit und von der Natur lebten.